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日によってラインナップが異なり、来店するたびに違う味を楽しんでいただけます。 ここでは比較的並ぶことの多い、BERGEで昔から親しまれてきたケーキをご紹介いたします。
アルプスのモンブランという山を模したお菓子です。中にはマロンとチョコのクリームを詰めました。 生クリームそこに敷いたサクッとした生地と一緒にどうぞ。
豊かな味わいのミルフィーユ、毎朝焼き上げるパイとバニラの香り豊かな クリームは、こころ豊かにしてくれます。
ポーランドのお菓子を意味するポロネーズ。ブリオッシュのパン生地をシロップに漬け、キルシュ味のクリームとフルーツを詰め、ムラングを塗り焼き上げました。
上品な生クリームとチョコレートのクリームをキャラメリゼした生地でサンドしました。 いつまでもしっかりと作り続けたいお菓子です。
フランス菓子の代表的なお菓子とも言えるシューのお菓子です。クリームたっぷりのエクレアを手で持ってガブリと頬張り、フランスの歴史を感じてください。
もの静かでどっしりとした味わいのお菓子です。チョコレートのクリームと、サワークリームで炊いたガナッシュのクリームが奏でるビュッシュロンをどうぞ。
ライムの香りとアーモンドの甘さが、ショウガの風味と心地よい空想の世界へと運んでくれます。
丁度よい酸味のイチゴのクリームをナッツの生地で包み、少し甘みのきいたクリームで仕上げました。
気品あふれるカシスの酸味と、ツ〜ンとあふれだすオレンジの酸味を、ホワイトチョコの生地が口の中で引き立てます。
「Demi=半分」「Sec=乾いた」 という意味のドミセック。 マドレーヌやフィナンシェなど、ティータイムや贈り物にぴったりのお菓子をご紹介いたします。
フランス東部の町コメルシーの名産品。 素朴で暖かい味わいで、ほんのりレモンの風味とバニラの香りです。
焦がしバターとアーモンドの奥ゆかしい味わい。 かなりバニラを利かせた、フィナンシェをどうぞ。
何層にも重ね焼きした生地は、しっとりとした口どけと丁度よい甘さが口の中に広がります。 開店時からの看板商品をどうぞ。
ナッツのサブレです。ココナッツとアーモンドを薄く焼き、 ミルクチョコレートをサンドした軽やかな味わいです。
私にとっては思い入れのあるお菓子です。ガリっと噛んだ瞬間、ほろりと崩れ落ちる生地はどこかなつかしく素朴な味わいです。
タルトの台に、アーモンドクリームを詰めて焼き上げました。
栗とさつまいものクレーム・ダマンドを焼いて、ホワイトチョコを塗りさつまいものサブレでサンドしました。ホックリ、ほっくりの美味しさです。
アーモンド風味のメレンゲを使ったお菓子。 外はさっくり中はしっとりとした生地に、クリームをサンドしています。
外はカリッと香ばしく内側はしっとりと柔らかい、ボルドー地方の伝統的なお菓子です。
「「Four=完全に」「Sec=乾いた」という意味のフールセック。 しっかりと焼き上げたサクサクのお菓子はいかがですか？チョコレートやココナッツ、シナモンなど様々な種類をご用意しています。
ココナッツの香りが口いっぱいに広がります。 サクサク・ホロホロとした食感がたまりません。
コリコリ、カリカリ、ピーナッツのクッキーです。
黒砂糖とくるみのお菓子です。
松の実、くるみ、アーモンドが入ったクッキーです。
シナモンと砂糖をパイで巻き、焼き上げました。
オレンジ香る、軽い歯ざわりと口どけのサブレです。
なつかしい味、チーズのつぶつぶが癖になるオリジナルの一品です。
ハート型をした、可愛らしいお菓子です。 砂糖をはさんで焼き上げました。
エダムチーズを香ばしくカリッと焼き上げた、棒状のクッキーです。 お酒のお供としてもおすすめです。
「お誕生日やお祝いの場を華やかに彩る、デコレーションケーキ。生クリームとチョコレートの２種類をご用意しています。 予約制となりますので、事前にご連絡ください。
フルーツいっぱいのトッピング。 季節によって異なりますが、中にはイチゴや桃をサンドしています。
外側はチョコレートでコーティングし、中は生クリームでイチゴや桃をサンドしています。
